Indexerade sidor vid uppdatering/flytt

Ska lägga upp en helt ny version av min site och flera av de gamla indexerade sidorna kommer därför ej längre finnas tillgängliga. Har för mig att jag läste att man skulle göra en redirect 301 på dessa adresser.

Min fråga är nu hur jag bör gå till väga. Alla sidor som rör specifika ämnen och produkter redirectar jag så gott det går till nya sidor som passar men en del indexerade sidor har ingen motsvarighet på den nya sidan. Ska jag redirecta dessa till huvuddomänen eller ska jag välja ut nya undersidor så att jag får så många som möjligt indexerade?

Tacksam för all hjälp

Waldo